מפרץ מאנדליי הוא מלון בן ה-44 קומות וקזינו הממוקם בסטריפ שבלאס וגאס ומופעל על ידי רשת "MGM אתרי נופש בינלאומיים". באחד המגדלים פועל המלון (THEhotel), בעוד ב-5 הקומות העליונות של המגדל השני פועל מלון של רשת ארבע העונות.
מפרץ מאנדליי מכיל 3,309 חדרים, 24 מעליות ואולם קזינו בשטח 12,500 מ"ר. סמוך למלון נמצא מרכז כנסים מפרץ מאנדלי בגודל 93,000 מ"ר ומרכז אירועים מפרץ מאנדליי המכיל 12,000 מקומות ישיבה. הטראם של מפרץ מאנדליי מקשרת בין האתר למלונות האחיות שלו, לוקסור ואקסקליבר, שכולם נבנו על ידי חברת סירקוס-סירקוס אנטרפרייז לפני שנמכרו לרשת MGM.
חברת סירקוס-סירקוס רכשה את הסיינדה (Hacienda) תמורת 80 מיליון דולר בשנת 1995. הם סגרו אותו בדצמבר 1996 והוא נהרס בראש השנה האזרחית כחודש אחר כך. ב-31 בדצמבר 1996, הוצג פרויקט עם תמה של הוואי בשם פרויקט גן-עדן בעלות של 950 מיליון דולר שיבנה במקום. ב-1 בפברואר 1998, שם הפרויקט שונה למפרץ מאנדליי.
האתר נפתח ב-2 במרץ 1999, כאשר השחקנים דן אקרויד, ג'יימס בלושי וג'ון גודמן רכבו בראש מצעד של אופנועי הרלי-דייווידסון לתוך הכניסה לחגוג את הפתיחה הרשמית.
בשנת 1999 קבוצת סירקוס-סירקוס שינתה את שמה לקבוצת אתר הנופש מאנדליי.
מרכז הכנסים התווסף בינואר 2003. בפתיחה שלו, הוא דורג כחמישי בגודלו בארצות הברית. המרכז מציע גם את האולם המרכזי הגדול במדינת נבדה בגודל 9,300 מ"ר.
ב-23 במאי 2002, קבוצת מאנדליי הודיעה על מגדל שני בעל 1,122 חדרי מלון בעלות 200 מיליון דולר. הבנייה החלה בספטמבר 2002. שם המגדל, "המלון" במפרץ מאנדליי, נבחר בספטמבר 2003. המגדל נפתח ב-17 בדצמבר 2003.
בפברואר 2005, קבוצת מאנדלי נמכרה לרשת "MGM אתרי נופש בינלאומיים" שמחזיקה באתר עד היום. הרכישה אושרה סופית ב-25 באפריל 2005.
באוגוסט 2012, MGM הודיעה על תוכניות לחידוש ומיתוג מחדש של "המלון", בשם דלאנו לאס-וגאס ב-2013, בשיתוף עם חברת המלונות של מורגנס.
הצבע הזהוב של המלון נובע משימוש בעלי זהב על החלונות.
הבניין השני של האתר נופש, בעל 43 קומות ו-1,120 סוויטות, מתופעל כ"מלון" במפרץ מאנדלי. כל סוויטה בגודל של 70 מ"ר לפחות. הקומה העליונה היא מסעדה ובר בשם מיקס (Mix).
חמש הקומות (39-35) של בניין המלון הראשי תפוסות על ידי מלון ארבע העונות לאס-וגאס בעל דירוג של חמישה יהלומים מ-AAA שלוש הקומות העליונות הם פנטהאוסים, עם לאונג' בקומה העליונה ביותר.
מאמה מיה! הייתה הפקה שרצה תקופה ארוכה במפרץ מאנדלי והסתיימה בינואר 2009. המופע הוחלף על ידי "מלך האריות" של חברת דיסני, שנפתח ב-15 במאי 2009. מלך האריות הסתיים ב-2011 ופינה מקום ל"מייקל ג'קסון: אחד", של קרקס השמש, שנפתח ב-2013.
אטרקציה פופולרית נוספת היא בית הבלוז, מיזם של מסעדה ומוזיקה חיה, עם מקום לכ-1800 צופים.
חוף מאנדליי הוא אזור בגודל 44,515 מ"ר עם 3 בריכות מחוממות, בריכת גלים עם בריכה מחוברת לילדים קטנים ונהר עצל הכולל מפל קטן. בריכת הגלים מכילה מעל 6 מיליון ליטר של מים וגלים באינטרוואלים של 90 שניות בגובה הנע בין 120-60 ס"מ. אזור הבריכה זכה במשך 7 שנים ברציפות כבריכה הטובה ביותר בלאס וגאס על ידי קוראי מגזין המבקרים של לאס וגאס. בריכה אחת מכל הבריכות נשארת פתוחה גם במהלך חודשי חורף.
כחלק משמירת התמה הטרופי של האתר, הוא מכיל אקווריום מים מלוחים, בריכת הכרישים, המכילה את המיכל השלישי בגודלו בארצות הברית. בריכת הכרישים מכילה מספר רב של תצוגות אחרות, בין היתר שני אקווריומים שניתן ללכת דרכם דמוי מנהרה.
מרכז האירועים של מפרץ מאנדלי, היכל בן 12,000 מקומות ישיבה, מארח אירועים גדולים כדוגמת קונצרטים, תחרויות אגרוף ואירועי UFC. המקום אירח גם את טקס פרסי הגראמי הלטיני ואת תחרות מיס עולם.
מתקן זה בגודל 93,000 מ"ר הוא אחד ממרכזי הכנסים הפרטיים הגדולים בעולם. הוא מכיל מספר אולמות תצוגה בגגדלים המגיעים עד ל-9,300 מ"ר.
מרכז קניות בשם מאנדליי פלייס ממוקם בין מפרץ מאנדליי ללוקסור.
